Ketogén diéta recept rakott sertéstarjával padlizsánnal és kápiával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és tápláló recept, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél nagyobb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostban, amely segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén étrend alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A tejszín pedig extra zsírt biztosít, ami növeli a napi zsírbevitel arányát, és krémes textúrát ad az ételnek.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentő folyamatokat és elősegítik az optimális anyagcserét. A fokhagyma természetes immunerősítő hatású, továbbá segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami különösen fontos a ketogén étrend során. Így ez a recept ideális választás mindazoknak, akik egészséges, laktató és ketogén-barát ételt keresnek.