Ketogén diéta recept rakott pulykamelllel tehéntúróval és bazsalikommal desszertként

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató, miközben támogatja a ketogén diéta céljait, segítve a szervezet ketózisban tartását.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 közepes fej jégsaláta vagy rukkolalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kihűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az érett avokádót félbevágva távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet és az aprított fokhagymát, majd villával pépesítsd össze.
3. Keverd hozzá a sült csirkekockákat, majd ízlés szerint sózd, borsozd. Ha szeretnéd, aprított petrezselyemmel vagy korianderrel is gazdagíthatod az ízeket.
4. Egy nagy tálra helyezz jégsalátaleveleket vagy rukkolát, majd kanalazd rá a krémes csirkesalátát. Azonnal tálalhatod, vagy hűtőben pihentetve fogyaszthatod hidegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a szervezet ketózisban maradását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további jó zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára szénhidrátok nélkül. A friss zöldfűszerek és citromlé nem csak az ízeket emelik, de antioxidánsokat is tartalmaznak, támogatva az immunrendszert.

Összességében ez a recept ideális egy kiegyensúlyozott, ketogén étrendbe illesztett étkezéshez, amely elősegíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és ízletes marad.