Ketogén diéta recept rakott pulykamell kelkáposzta spárga ropogósan

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírban gazdag, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú fogást keresnek. Az avokádó és a kókusztej természetes zsírokat biztosítanak, míg a csirke magas minőségű fehérjét ad, így támogatva a ketogén diéta célját: a zsír alapú energiahasznosítást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss koriander vagy petrezselyem ízlés szerint
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál lime lé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixgépben vagy botmixerrel keverd simára a kókusztejjel, a lime lével és a fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vágd fel csíkokra vagy kockákra, majd öntsd rá az avokádós mártást és alaposan keverd össze.
4. Szórd meg apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel a tálalás előtt, majd azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló egészséges zsírforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják az anyagcserét. Emellett magas rosttartalma miatt elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú, így hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a test megfelelő működéséhez, miközben nem akadályozza a zsír alapú energiatermelést. A fehérje segíti az éhségérzet kontrollálását is.

A kókusztej természetes MCT zsírokat tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így elősegítik a ketózis állapotát. Emellett krémes állagot kölcsönöz az ételnek, anélkül, hogy hozzáadott szénhidrátot vinne be.

Az olívaolaj és a lime lé nemcsak ízesítők, de egészséges zsírokat és antioxidánsokat is biztosítanak, melyek támogatják az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatásúak. A friss fűszernövények pedig extra vitaminokat és ásványi anyagokat adnak a fogáshoz, tovább növelve annak tápláló értékét.