Ketogén diéta recept Rakott pulykacomb görög joghurttal és zöldségekkel Reggelire

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ugyanakkor szénhidrátszegény, így segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– só és bors ízlés szerint
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, spenót, endívia)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze, majd keverd hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot.
4. Add hozzá a sült csirkét az avokádós krémhez, és óvatosan keverd össze, hogy a csirke minden darabját bevonja a krém.
5. Tálald a salátaleveleken, frissen fogyasztva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma miatt kiváló energiaforrás a ketogén diétában, amely segít fenntartani a ketózist és támogatja a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell remek minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a vércukorszint stabilizálásához a ketogén étrendben. A fehérje hosszú időre eltelít, így segít elkerülni a nassolást.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadása extra zsírt biztosít, amelyek létfontosságúak a ketogén diéta energiaegyensúlyához. Az olívaolaj antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A salátalevelek alacsony szénhidráttartalmúak, de gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, így támogatják az általános egészségi állapotot és a megfelelő tápanyagbevitelt a ketogén életmód mellett.