Ketogén diéta recept rakott egész csirkével paradicsomos zöldbabbal

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és hosszan tartó jóllakottságot biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 teáskanál dijoni mustár
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 kisebb fej lilahagyma (apróra vágva)
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g rukkolalevél vagy más zöldsaláta a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törj össze vagy pépesítsd krémes állagúra.
2. A főtt csirkemellet vágd kis kockákra vagy szálakra.
3. Egy nagy tálban keverd össze az avokádót, csirkét, lilahagymát és a finomra aprított petrezselymet.
4. Egy kisebb tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, majonézt, dijoni mustárt, sót és borsot.
5. Öntsd rá az öntetet a csirkés-avokádós keverékre, majd alaposan, de óvatosan keverd össze, hogy minden egyenletesen bevonódjon.
6. Tálald friss rukkolalevéllel vagy más kedvenc zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a teltségérzet kialakulását. Emellett gazdag rostokban, melyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A főtt csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az olívaolajban található egészséges zsírok gyulladáscsökkentő hatásúak, támogatják a szív egészségét, és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz.

A cukormentes majonéz és a dijoni mustár további zsírokat és ízeket adnak hozzá, miközben alacsony szénhidráttartalmúak maradnak, így nem törik meg a diéta hatékonyságát. A lilahagyma és friss fűszernövények pedig extra antioxidánsokat és tápanyagokat biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet a ketogén életmód során.