Ketogén diéta recept rakott darált csirkével mozzarellával és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. A recept egyszerű és gyors, így ideális egy tápláló és laktató ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott fokhagymát egy percig, majd add hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót villával törd össze, majd add hozzá a citromlevet, sót és borsot, és keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony lángon párold őket a szósszal együtt további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb alapanyaga, mert magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik, ami hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és támogatja a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítik az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet anyagcseréjének fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis állapota.

A tejszín és az olívaolaj hozzáadása nem csak krémessé és ízletessé teszi az ételt, hanem biztosítja a szükséges zsírokat, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítenek fenntartani a megfelelő hormonális egyensúlyt. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő hatásával támogatja az immunrendszert. Így ez a recept egyszerre tápláló, ízletes és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.