Ketogén diéta recept rakott darált csirkével libazsírral és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerűen elkészíthető, mégis különleges ízvilággal rendelkezik.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (vagy kókusztejszín)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a főzőtejszínt, a zúzott fokhagymát, a reszelt parmezánt, majd keverd simára a krémet.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd tedd vissza alacsony lángon még 2-3 percre, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához. Emellett gazdag rostban, ami támogatja az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely szükséges az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Bár alacsony zsírtartalmú, a receptben szereplő avokádóval és olívaolajjal kiegészítve kielégítő zsírmennyiséget nyújt a diéta igényeinek.

A főzőtejszín és a parmezán sajt szintén gazdag zsírokban és kalciumban, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ez a kombináció segít fenntartani az energiaszintet és hozzájárul a ketogén étrend megfelelő tápanyag-összetételéhez.