Ketogén diéta recept rakott csirkeszárny libazsírral petrezselyemgyökkel és kaporral

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olivaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg sima krémet kapsz.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe a fokhagymára, melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és párold őket a mártásban 5 percig.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét, és hosszú távon energiát biztosítanak a szervezet számára szénhidrátok nélkül. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és a jóllakottság érzetet.

A kókusztejszín szintén egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), melyek könnyen energiává alakulnak át, és segítik a ketózis folyamatát. Az olivaolaj további egészséges zsírokkal járul hozzá az ételhez, segítve a gyulladás csökkentését és a jó koleszterinszint fenntartását.

Ez a kombináció biztosítja, hogy az étel laktató, ízletes és optimális legyen a ketogén diéta szempontjából.