Ketogén diéta recept ragus frankfurti virslivel avokádóval és mustárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételt fogyasztani. Az avokádó zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát és a tejszínt, majd turmixold simára.
3. Amikor a csirke megpirult, öntsd rá a krémes avokádós szósszal kevert tejszínt, és alacsony hőfokon főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldségeket vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják az egészséges koleszterinszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és növeléséhez, különösen a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom segít megelőzni az izomvesztést és támogatja az anyagcserét.

A tejszín és az olívaolaj gazdag egészséges zsírokban, amelyek szükségesek a ketózis fenntartásához, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat energikusnak és telítettnek. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös lehet az általános egészség megőrzésében. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is kiváló választás.