Ketogén diéta recept pulykamelllel eidami sajttal és gőzölt zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segíti az energiát biztosítani anélkül, hogy a vércukorszintet megemelné. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy ketogén életmódot követő elfoglalt ember számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben, közepes hőfokon, párold meg az apróra vágott fokhagymát.
5. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a lime levét és a tejszínt.
6. Add hozzá a fokhagymát és keverd össze az avokádós-tejszínes keverékkel, majd ízesítsd sóval és borssal.
7. Öntsd a szószt a csirkemellekre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek fontosak a ketogén diéta során, mivel támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszú távú teltségérzetet. Emellett gazdag rostban, amely segíti az emésztést anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához ketogén étrend mellett, amikor a szénhidrátbevitel erősen korlátozott. A tejszín és az olívaolaj pedig gazdag zsírokat biztosítanak, melyek az elsődleges energiaforrásként szolgálnak a ketózis állapotában.

A lime-lé és a fokhagyma természetes ízesítők, amelyek nem csak élénkítik az étel ízét, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ezek az összetevők segítik az immunrendszer erősítését és gyulladáscsökkentő hatásúak, ami különösen fontos egy egészséges életmód fenntartásához.