Ketogén diéta recept Pulykamelles rakott sertésetel parmezánnal és spenóttal

Ez a krémes, avokádós csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és zsírdús ételt fogyasztani. A recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, így ideálisan illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez, miközben friss és ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 100 g friss spenótlevél
– 30 g pirított mandula vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt oldalanként.
2. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pürésítsd össze a majonézzel, citromlével és zúzott fokhagymával. Ízesítsd sóval, borssal.
4. A spenótleveleket helyezd egy tálba, keverd össze a csirkével, majd óvatosan forgasd bele az avokádós krémet.
5. Szórd meg a tetejét pirított mandulával vagy dióval, ha használod, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere optimális működésében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózist. Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek az energianyeréshez ketogén étrenden.

A majonéz és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a hosszú távú teltségérzetet és az optimális ketontermelést. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A spenót gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és az általános egészségi állapotot.

Végül, a pirított mandula vagy dió nem csak ropogósságot ad a salátának, hanem extra zsírokat és egy kevés fehérjét is biztosít, tovább növelve a teltségérzetet, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez a recept tehát jól kiegyensúlyozott és tökéletesen támogatja a ketogén életmódot.