Ketogén diéta recept pulykamellből vajjal csiperkegombával és curryvel sütve

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hozzájárul a jóllakottság érzetének fenntartásához, miközben támogatja a ketózist. Egyszerűen elkészíthető, változatos és ízletes fogás, amely segít fenntartani a ketogén étrendet.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 3 evőkanál majonéz (lehetőleg házi, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy salátalevelek a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk és egy tálban villával alaposan összetörjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd jól elkeverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
3. Beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet, majd óvatosan összeforgatjuk az egészet.
4. A bébispenótot vagy salátaleveleket tányérra helyezzük, ráhalmozzuk a csirkés-avokádós keveréket.
5. Azonnal tálaljuk, de lefedve hűtőben is tárolható, ha előre készítjük.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas a rost- és egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ezek a zsírok támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt, és hozzájárulnak a szív egészségéhez is.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget, miközben alacsony a zsírtartalma. A ketogén diéta során fontos a megfelelő fehérjebevitel, hogy a szervezet meg tudja tartani izmait, ugyanakkor ne lépjen ki a ketózisból a túlzott szénhidrát- vagy fehérjebevitel miatt.

A majonéz, különösen ha házi, cukormentes változatot használunk, egészséges zsírokat biztosít, amelyek növelik a teltségérzetet és támogatják az optimális ketogén anyagcserét. A citromlé és a petrezselyem friss ízt adnak, miközben antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészségéhez.

Ez a saláta kevés szénhidrátot tartalmaz, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, miközben változatos és tápláló étkezést kínál.