Ketogén diéta recept pulykamellből tejszínes hagymás retek szegfűborssal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételekkel támogatni a ketogén diétájukat. Gyorsan elkészíthető, ízletes, és tele van egészséges zsírokkal, amelyek segítik az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsonyabb hőmérsékleten párold meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, hogy a szósz átjárja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az agyműködést és az energiaszint fenntartását a ketogén diéta alatt. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és hosszabb ideig eltelít.

A csirkemell jó minőségű, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segíti az izomtömeg megőrzését és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be a szervezetbe. Mivel a ketogén diéta célja a fehérjebevitel mérsékelten tartása, a csirkemell ideális választás, mert könnyen adagolható.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, emellett krémessé és ízletessé teszik az ételt. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, amely támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos lehet egy egészségtudatos étrend mellett. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedik.