Ketogén diéta recept pulykamellből tejföl avokádó póréhagyma citromlével

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy könnyű, ugyanakkor laktató ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben friss, természetes ízekkel tölti meg az étkezést. Ideális ebéd vagy vacsora, amely gyorsan elkészíthető és tápláló.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g salátalevelek vagy rukkolalevél

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. A főtt csirkemellet szeld vagy tépkedd kisebb darabokra.
3. Add az avokádóhoz a majonézt, citromlevet, olívaolajat, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
4. Ezután forgasd bele a csirkedarabokat és a friss petrezselymet vagy koriandert.
5. Tálaláskor helyezd a salátaleveleket tányérra, és kanalazd rá a csirkés avokádókrémet.
6. Azonnal fogyasztható, vagy hűtőben tárolva pár órán át friss marad.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez ketogén étrend mellett. A fehérje segít abban, hogy a diéta során is energikus maradj, ugyanakkor nem emeli meg jelentősen a szénhidrátbevitelt.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a ketogén diétában, és támogatják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, melyek segítenek a szervezet méregtelenítésében.

A friss fűszernövények, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízesítik az ételt, de vitaminokkal és ásványi anyagokkal is gazdagítják, miközben természetes módon segítik az anyagcserét. Ez a saláta így egyszerre tápláló, ízletes és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.