Ketogén diéta recept pulykamellből párolva sertészsírral köménnyel és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diéta előnyeit élvezni anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről. Alacsony szénhidráttartalma és gazdag egészséges zsírokban, valamint fehérjében, segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, a vaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg egy kevés vajon, hogy kiengedje az aromáit.
3. Az avokádót pucold meg, magozd ki, majd törd össze egy villával, és keverd hozzá a citromlevet, hogy megőrizze friss színét.
4. Öntsd hozzá a tejszínt a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymával, majd add hozzá az összetört avokádót, és lassú tűzön keverd simára a szószt.
5. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és párold őket a szószban még 5-7 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek segítik a szervezetet a ketózis állapotának fenntartásában. Emellett gazdag rostokban is, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az energiaellátáshoz ketogén étrenden, mivel a szénhidrátok mennyisége korlátozott. Ezek a zsírok segítenek továbbá a teltségérzet kialakításában, így elkerülhető a túlzott éhség.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami hozzájárul a szervezet általános egészségéhez, miközben támogatja a diétát.