Ketogén diéta recept pulykamellből padlizsánnal tejföllel és snidlinggel

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló fogás, amely ideális azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke kombinációja hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és támogatja az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 1 evőkanál parmezán sajt (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, nagyjából 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd a fokhagymával, citromlével, kókusztejszínnel, sóval, borssal és a petrezselyem felével.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, tartsd melegen, és a maradék olívaolajon pirítsd meg a parmezánt egy kicsit, majd keverd bele az avokádós mártásba.
4. Tálald a csirkemellet az avokádós szósszal, szórd meg a maradék petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózist. A fehérje segít fenntartani a teltségérzetet és stabilizálja a vércukorszintet.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalma (különösen egyszeresen telítetlen zsírsavai) támogatja a ketogén diéta célját, vagyis a zsírok energiaforrásként való használatát. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

Az olívaolaj és a kókusztejszín további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízt adnak, hanem támogatják az immunrendszert és az anyagcserét is.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag fogás, amely hatékonyan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatos és ízletes alternatívát nyújt a mindennapi étkezésekhez.