Ketogén diéta recept pulykamellből napraforgóolajjal zöldbabbal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges és laktató ketogén ételt keresnek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag ízekkel és friss alapanyagokkal tölti fel a szervezetet. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális egy gyors ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis fej jégsaláta vagy római saláta
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olivaolajon mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyd hűlni, majd kockázd fel.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított petrezselymet és a zúzott fokhagymát (ha használsz). Keverd össze egyneműre, sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Add az avokádós krémhez a kihűlt csirkemell kockákat, és óvatosan forgasd össze, hogy egyenletesen bevonja a krém.
4. A salátaleveleket mosd meg, szárítsd meg, és tálaláskor helyezd egy tányérra. A csirkés avokádó keveréket kanalazd rá.
5. Azonnal fogyasztható, de hűtőben is tárolható, ha egy könnyű, hideg ételt szeretnél később.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma támogatja az egészséges zsírbevitelt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a ketogén diéta szempontjából, mert segíti az izommegőrzést és a jóllakottság érzetét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A zsírban gazdag majonéz és olivaolaj biztosítja a szükséges kalóriákat és zsírsavakat, amelyek energiát adnak a szervezetnek ketózisban.

A friss petrezselyem és citromlé nem csak friss ízt ad, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és segítenek a méregtelenítésben. Az alacsony szénhidráttartalmú salátalevelek pedig rostos textúrát és plusz vitamint biztosítanak, miközben hozzájárulnak az étel könnyedségéhez és frissességéhez. Ez a kombináció ideálissá teszi a receptet a ketogén diéta követői számára.