Ketogén diéta recept pulykamellből libazsíros kelbimbóval és kápiával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően hosszú időre teltségérzetet biztosít, miközben gazdag ízekkel kényezteti a fogyasztót.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. Egy kisebb serpenyőben, kevés olívaolajon párold meg a hagymákat, amíg üvegesek lesznek.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban turmixold össze a kókusztejjel vagy tejszínnel, a citromlével, sóval, borssal és az oregánóval, míg krémes állagot nem kapsz.
5. A megpárolt hagymákat keverd az avokádós krémbe.
6. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, majd öntsd rá a krémet, vagy tálald mellé.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerációjához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hiszen nem gátolja a ketózis állapotát.

A kókusztej vagy tejszín magas zsírtartalmú alapanyag, amely extra energiát biztosít, miközben a szénhidrátbevitelt minimális szinten tartja. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív egészségét, miközben elősegíti a ketogén étrend zsírégető hatását.

Az összetevők harmonikus egyvelege nemcsak ízletes, hanem tápláló is, így ez a fogás tökéletes választás azoknak, akik ketogén életmódot követnek és változatos, egészséges ételekre vágynak.