Ketogén diéta recept pulykamellből kókusztejszínes uborkás halételhez

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, mivel alacsony szénhidráttartalmú és magas egészséges zsírokban gazdag. A gazdag avokádó és a fűszeres csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem hosszú teltségérzetet is biztosít, ami segíti az étkezések közötti éhség csökkentését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc alatt.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, és az avokádót hámozd meg, majd villával törj össze egy tálban.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, párold meg a fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze az őrölt köménnyel.
5. Add hozzá az összetört avokádót, és keverd össze alacsony hőfokon, hogy a szósz krémes legyen, de az avokádó ne főjön túl.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és öntsd rá a krémes avokádós szószt, majd hagyd még 2-3 percig párolódni.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a zsírégetést és a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, melyek támogatják az emésztést és a vércukorszint stabilizálását, ami különösen fontos a ketogén étrendben.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít az izomtömeg megőrzésében, miközben támogatja a zsírégetést. A tejszín pedig extra zsírt ad a fogáshoz, ami hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és az energiakészletek feltöltéséhez.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek elősegítik az általános egészség megőrzését a ketogén diéta ideje alatt. Így ez a recept egy jól kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes lehetőség a ketogén életmód követőinek.