Ketogén diéta recept pulykamellből karfiollal és kókusztejszínnel egytálétel

Ez a csirkemell avokádós salátával készült recept egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és enyhén aranybarnák lesznek.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és szeleteld fel.
3. A paradicsomot mosd meg, aprítsd fel kisebb kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádószeleteket és a paradicsomot.
5. Készíts öntetet az olívaolajból, citromléből, apróra vágott fokhagymából, sóból és borsból, majd öntsd a salátára, és alaposan keverd össze.
6. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, és helyezd a salátára.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú hús lévén, kiegészítve egészséges zsírokkal, ideális az étrendbe.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek lassan felszívódó energiaforrást biztosítanak, és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett rostokban és mikrotápanyagokban, például káliumban is bővelkedik, ami segít az elektrolit-egyensúly megőrzésében.

A bébispenót és a paradicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak anélkül, hogy megzavarnák a ketogén diétát. Az extra szűz olívaolaj pedig nem csak egészséges zsírokat ad az ételhez, de gyulladáscsökkentő hatásai révén is támogatja a szervezetet.

Ez a kombináció egy kiegyensúlyozott, laktató és ízletes ételt eredményez, amely támogatja a ketogén életmód sikerét.