Ketogén diéta recept pulykamell töltve mozzarellával hagymával kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis állapotát. A recept egyszerűen elkészíthető, mégis laktató és tápláló.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
3. Amíg a csirke sül, egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Keverd simára a krémet.
4. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós krémmel.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén étrendben. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek segítik az elektrolit-egyensúly fenntartását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megtartását és regenerációját, miközben alacsony zsírtartalmú, így segít kontrollálni a kalóriabevitelt. A tejszín pedig gazdag zsírokban, amelyek energiát biztosítanak, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis állapotát.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat, főként omega-9 zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek a szív egészségének. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem segítik az emésztést és az immunrendszer működését is, így még egészségesebbé teszik az ételt. Összességében ez a recept tökéletes egyensúlyt kínál a ketogén diéta szempontjából fontos makrotápanyagok között.