Ketogén diéta recept pulykamell roston sült mozzarella zeller paprika petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt készíteni a ketogén diéta szabályai szerint. Az avokádó és a csirke magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiaszintet, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes hőfokon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, majd vedd ki és tedd félre.
2. A serpenyőben, ahol a csirke sült, add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a kókusztejszínnel és a citromlével, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mert gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a diétát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Mivel sovány hús, a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és a kókusztejszínből származik, így könnyen kontrollálható a makrotápanyagok aránya.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, miközben antioxidánsokban gazdag, támogatva ezzel az általános egészséget.

Ez a recept tehát ideális egy kiegyensúlyozott ketogén étrendhez, amely egyszerre biztosítja a szükséges zsírokat és fehérjéket, minimális szénhidrát mellett.