Ketogén diéta recept pulykamell roston sült magas fehérjés káposzta salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke együttesen gazdagok egészséges zsírokban és fehérjében, így ideálisak a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával törd össze, majd facsard rá a citrom levét.
5. Add az avokádós keveréket a tejszínes szószhoz, majd botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
6. Öntsd a szószt a csirkére, szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.

A tejszín szintén zsírokban gazdag, ami növeli a recept energiatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj hozzáadott egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agyműködést.

Végül a fokhagyma és a citrom nemcsak ízesítenek, de antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ami különösen fontos a diéta időszakában.