Ketogén diéta recept Pulykamell rántotta cheddar sajttal zellerszárral és káposztával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti az energiaszint stabilan tartását, miközben támogatja a ketózis állapotát. Egyszerű elkészíteni, és remek ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen át. Ezután vedd ki a csirkéket, és tartsd melegen.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, majd keverd simára.
4. A pirított hagymához öntsd hozzá az avokádós keveréket, és alacsony hőfokon melegítsd össze, ügyelve, hogy ne főjön túl.
5. Tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, forgasd össze a mártással, és pár percig hagyd, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádóban található egészséges zsírok, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavak, támogatják az energiaellátást és elősegítik a teltségérzet kialakulását, így segítenek elkerülni a nassolást. Emellett gazdag rostban, amely hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így különösen hasznosak a ketogén diétában. Az olívaolaj szintén egészséges zsírok forrása, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma és a lilahagyma természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. Az így összeállított étel nemcsak ízletes, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.