Ketogén diéta recept pulykamell pörkölt reszelt sajttal gombával és újhagymával

Ez a ketogén csirkemell avokádó szósszal egy könnyű és tápláló étel, amely ideális fehérje- és egészséges zsírtartalma miatt. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben ízletes és laktató. Gyorsan elkészíthető, így remek választás akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál görög joghurt (teljes zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és tedd egy tálba. Add hozzá a görög joghurtot, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára a szószt.
4. Tálald a sült csirkemellet az avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes egészséges zsírokkal, például avokádóval és olívaolajjal párosítani, hogy a szervezet elegendő energiát kapjon a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a szív egészségét és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít a jóllakottság érzésében, így nem kell aggódnod a felesleges szénhidrátbevitel miatt.

A teljes zsírtartalmú görög joghurt nemcsak krémességet ad a szósznak, hanem probiotikumokat is tartalmaz, amelyek támogatják a bélflóra egészségét. A fokhagyma és a citromlé pedig természetes ízesítők, amelyek antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagban gazdag étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben egyszerű és gyors elkészíthető.