Ketogen diéta recept pulykamell pörkölt mozzarella kapia paprika és kurkuma felhasználásával

Ez a krémes, avokádós csirkemell saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan elkészíthető és laktató.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Ha kész, vedd le a tűzről és hagyd hűlni pár percig, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd egy tálban villával törjük össze krémesre.
4. Add hozzá a majonézt, dijoni mustárt, reszelt fokhagymát és citromlevet, majd jól keverd össze.
5. Szórd bele a sót és borsot, majd keverd hozzá a sült csirkemell csíkokat, hogy az egész massza jól elkeveredjen.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár friss zöldsalátával vagy ketogén kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben, ahol a fehérje bevitel kiegyensúlyozott, de nem túl magas.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják azt, így támogatva az általános egészséget.