Ketogén diéta recept pulykamell párolt leves eidami sajttal gyerekbarát

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segítve a hosszú távú teltségérzetet és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a serpenyőt közepes hőmérsékleten, majd add hozzá az olívaolajat.
2. Sózd és borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a hőt, és párold őket még pár percig, hogy átjárja a hő a hús belsejét.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a fokhagymával és a főzőtejszínnel egy sima, krémes állagú szósz létrehozásához. Ha szeretnéd, keverj hozzá reszelt parmezánt is.
4. Öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt a csirkemellekre, majd hagyd összefőzni 2-3 percig, hogy a szósz átmelegedjen és besűrűsödjön.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, és élvezd azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb alapanyaga, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet működéséhez, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitel szabályozott marad. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A főzőtejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges energiaforrást, miközben a tejszín gazdag kalciumban és a zsíroldékony vitaminokban. Az olívaolaj pedig gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészségi állapotot a diéta során.

Végül, a fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami hozzájárulhat a szervezet egészséges működéséhez, különösen egy szigorúbb étrend mellett. Így ez a recept nemcsak ketogén kompatibilis, hanem tápláló és ízletes választás is.