Ketogén diéta recept pulykamell mascarpone karfiol paprikával ebédre

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú és gazdag egészséges zsírokban. Az avokádó és a kókusztej kombinációja nem csak finom, hanem segíti az energiaszint fenntartását is, miközben a csirkemell kiváló fehérjeforrás. Ez az étel gyorsan elkészíthető és laktató, így ideális egy könnyű, mégis tápláló vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– 1 teáskanál friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejjel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald, akár egy adag zöldsaláta vagy párolt zöldség kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag kiváló minőségű fehérjében, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A megfelelő fehérjebevitel segíti az éhségérzet csökkentését és támogatja a testzsír csökkentését.

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A kókusztej magas MCT (közép láncú triglicerid) zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és támogatják a ketontermelést. Ez különösen hasznos a ketogén diétában, mivel elősegíti a zsírból nyert energiát és javítja a mentális fókuszt.

Az olívaolaj és a friss petrezselyem antioxidánsokban gazdagok, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják az immunrendszert. Ezek a hozzávalók együttesen egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló ételt alkotnak, amely harmonizál a ketogén életmóddal.