Ketogén diéta recept pulykamell kókusztejszínnel rukkolával és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló és laktató, így ideális ketogén étrend mellé. Segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g friss spenótlevél
– 1 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá a spenótot és a felvágott csirkét az avokádós krémhez, majd óvatosan keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald frissen, megszórva aprított petrezselyemmel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, mely gazdag monok telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segít az emésztés szabályozásában anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírbevitel fő forrása az avokádó és az olívaolaj lesz, így az étel jól illeszkedik a ketogén makrókhoz.

A spenót tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a sejtek regenerálódását. Az extra szűz olívaolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

Ez a recept tehát nemcsak finom és tápláló, hanem hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez és a hosszú távú egészség megőrzéséhez is.