Ketogén diéta recept pulykamell kacsazsír madársaláta fejes saláta citromlével

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diéta szabályait, miközben ízletes és tápláló fogást fogyasztanak. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke optimális egyensúlyt biztosít az energiaszint fenntartására, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével és a fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről és locsold meg az avokádós krémmel, majd hagyd még pár percig összeérni az ízeket.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes alapanyag a ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Szénhidráttartalma minimális, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely hozzájárul a szükséges kalóriabevitelhez és segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, támogatja az általános egészséget és szintén magas zsírtartalmú.

A citromlé nemcsak ízt ad, de segíti az emésztést, és miközben alacsony kalóriatartalmú, hozzájárul a tápanyagok felszívódásához. A fokhagyma antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai tovább növelik a recept egészségvédő hatását.