Ketogén diéta recept pulykacombos zöldbabos eidami sajtos salátával

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben friss és laktató fogást kínál. Gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 kis fej lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 gerezd fokhagyma
– 30 g pirított mandulaforgács (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Közben hámozd meg és szeleteld fel az avokádót, vágd vékony karikákra a lilahagymát, és mosd meg a bébispenótot.
4. A fokhagymát aprítsd fel, majd keverd össze a citromlével és egy evőkanál olívaolajjal, sózd meg enyhén, így elkészítve a salátaöntetet.
5. Vágd fel a megsült csirkét csíkokra vagy kockákra.
6. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, lilahagymát, avokádót és a csirkét. Öntsd rá az elkészült öntetet, majd alaposan forgasd össze.
7. Szórd meg pirított mandulaforgáccsal a tetejét, ha szeretnéd, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy fölösleges szénhidrátokat vinnénk be.

Az avokádó a ketogén diéta egyik sztárja, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak, és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas káliumtartalma segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, amely a ketózis alatt különösen fontos.

A bébispenót tele van rostokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal, de alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja az emésztést és az általános egészséget. A lilahagyma és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő hatású vegyületeket is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat ad a salátához, amelyek elősegítik a szív egészségét és a gyulladások csökkentését. A pirított mandulaforgács opcionálisan növeli a tápértéket és ropogós textúrát ad az ételnek, miközben szintén egészséges zsírokat és fehérjét tartalmaz. Összességében ez a saláta egy kiválóan összeállított, ketogén-barát étel, amely tápláló és ízletes egyszerre.