Ketogén diéta recept pulykacombos saláta cheddar sajttal és pirított spárgával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, miközben a csirkemell kiváló fehérjeforrás a sovány izomtömeg megtartásához. Ez az étel gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon közepes lángon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozzuk meg és magozzuk ki az avokádót, majd turmixoljuk simára a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével.
3. Ha a csirkemell elkészült, vegyük le a tűzről, majd öntsük rá az avokádós-tejszínes szószt.
4. Takarjuk le az edényt, és hagyjuk pár percig pihenni, hogy az ízek jól összeérjenek és a szósz egy kicsit besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használunk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és támogatja az anyagcserét. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendhez, ahol a szénhidrátbevitel szigorúan korlátozott.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rosttartalma segít az emésztés optimalizálásában, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tejszín magas zsírtartalma szintén támogatja a ketogén diéta fő célját, vagyis a zsírok elsődleges energiaforrásként való használatát. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami fontos a hosszú távú egészségmegőrzésben.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik a koleszterinszint szabályozását és antioxidáns hatásúak, így hozzájárulnak a ketogén diéta egészséges megvalósításához. Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem minden szempontból támogatja a ketogén életmódot.