Ketogén diéta recept pulykacombos enyhén fűszeres rántottával és zöldségekkel

A csirke avokádóval és spenóttal készült saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 10 g pirított tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, kevés olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és átsült állapotúra, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben mosd meg és csepegtesd le a spenótleveleket.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd szeleteld vékonyra vagy kockázd fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, avokádót, fokhagymát, citromlevet és az extra szűz olívaolajat. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A megsült csirkét szeleteld fel, majd keverd a salátához.
6. Szórd meg pirított tökmaggal a tetejét, hogy extra ropogósságot és tápanyagokat adj hozzá.
7. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold rövid ideig.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú. A magas fehérjetartalom mellett a csirke könnyen emészthető és változatosan felhasználható.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimalizálásához, miközben szénhidráttartalma alacsony.

A spenót tápanyagokban gazdag, antioxidánsokban és vitaminokban bővelkedik, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ez segít a szervezet egészségének megőrzésében és a gyulladások csökkentésében, mely fontos a hosszú távú ketogén diéta során.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben hozzájárulnak a diéta magas zsírtartalmához. A citromlé friss ízt ad, és segíthet az emésztésben anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.

Végül, a pirított tökmag nemcsak ropogós textúrát kölcsönöz az ételnek, hanem értékes magnézium- és cinkforrás is, amelyek fontosak az anyagcsere és az immunrendszer megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt.