Ketogén diéta recept pulykacombos brokkolis gombás krémsajtos snack serpenyőben

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében, ami támogatja az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g salátalevél (pl. római saláta vagy bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával összetörjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát és az olívaolajat, majd alaposan elkeverjük.
3. A főtt csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, majd az avokádós keverékhez adjuk.
4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és beleforgatjuk az aprított petrezselymet vagy koriandert.
5. A salátaleveleket tálaláskor a tányérra helyezzük, majd rákanalazzuk a csirkés-avokádós keveréket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát zöldség, hiszen gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást ketózis alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, ami segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet működéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel minimális. A megfelelő mennyiségű fehérje hozzájárul a teltségérzet fenntartásához is.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát. Az olívaolaj továbbá gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészséget.

A friss citromlé és a fűszerek nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek segíthetnek a szervezet méregtelenítésében és az immunrendszer erősítésében. Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a ketogén diéta szempontjából fontos makro- és mikrotápanyagokat.