Ketogén diéta recept pulykacombos avokádós chili frittata leves kímélő módon

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztej kombinációja nemcsak ízletes, hanem támogatja is a ketogén diéta céljait, segítve a hosszú távú energiaellátást.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd fel kisebb, egyenletes darabokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkedarabokat aranybarnára, körülbelül 6-8 perc alatt.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejjel, a fokhagymával és a lime-lével, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A megsült csirkét öntsd össze az avokádós szósszal, keverd össze, és főzd még pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben rosttartalma támogatja az emésztést és a hosszabb jóllakottság érzését. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, például káliumot.

A csirkehús magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén étrend szigorú kereteit. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokkal látja el a szervezetet, támogatva a szív- és érrendszer egészségét.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelését, így előnyösek a ketogén diéta fenntartásában. A lime-lé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt.