Ketogén diéta recept pulykacombból libazsírral és spárgával vadételekhez

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke fehérjeforrásként szolgál, így segítve a ketózis fenntartását és az izomtömeg megtartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 1 kis fej jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül és szép aranybarna nem lesz.
2. Vedd ki a csirkét, és hagyd egy kicsit hűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és egy tálban villával törd össze krémesre.
4. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, az aprított fokhagymát, sót, borsot, majd keverd össze alaposan.
5. Add a csirkedarabokat az avokádós keverékhez, és óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon a krém.
6. Tálald a csirkés-avokádós salátát friss jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta ágyon, szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek elősegítik a ketózis állapotát és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a vércukorszint stabilan tartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere serkentéséhez a ketogén diéta során. A fehérjék emellett segítenek a jóllakottság érzetének fenntartásában, így elkerülhetők a túlevések.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízesítik, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a sejtek egészségéhez is. Összességében ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló és ketogén-barát étel, amely támogatja az egészséges életmódot.