Ketogén diéta recept pulykacombból eidami sajttal karfiollal brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendhez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkéket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsült lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót és borsot, amíg sima, krémes szószt kapsz.
5. Öntsd a szószt a serpenyőbe a fokhagymához, melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkéket, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban is, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere egészséges működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe.

A tejszín és az olívaolaj biztosítják a szükséges egészséges zsírokat, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítik a zsíranyagcserét. A fokhagyma nemcsak ízletes, de gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, így támogatja a szervezet egészségét a diéta alatt.