Ketogén diéta recept pulykacombbal vajjal kaporral újhagymával és curryvel tejszínes szósszal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a jóllakottság érzetét és stabil vércukorszintet. Emellett ízletes és változatos módon támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a serpenyőbe téve pirítsd üvegesre.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával, sóval, borssal, amíg krémes szósszá nem válik.
5. Öntsd rá a szószt a serpenyőbe, majd add hozzá a csirkemelleket, és párold őket az avokádós kókusztejszínben még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hogy ne szakítsuk meg a ketózist.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, így támogatják a zsírégetést és az energiaszint fenntartását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek az általános egészségnek.

Ez a recept megfelelő arányban tartalmaz magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, valamint fehérjedús összetevőket, amelyek segítenek a ketogén diéta sikeres követésében és változatosabbá tételében.