Ketogén diéta recept pulykacombbal tejszínnel rukkolával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről és kanalazd rá az avokádós krémet, majd fedd le és hagyd pár percig összeérni az ízeket.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy könnyű zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, valamint gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely a ketogén diéta alatt gyakran hiányzó elektrolit.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez. A tejszín pedig extra zsírt biztosít, ami segíti a szervezetet abban, hogy energiát nyerjen a zsírokból, nem pedig a szénhidrátokból.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív- és érrendszer egészségét. A citromlé frissítő ízt ad, miközben segít a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában, ami a ketogén diéta során különösen fontos lehet.