Ketogén diéta recept pulykacombbal sertészsírral és kelkáposztával vendégváróra

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiatermelést, miközben alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához. Emellett az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, amelyek támogatják az emésztést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban.
5. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót, borsot, majd keverd simára az avokádóval.
6. Öntsd rá a krémet a fokhagymás serpenyőbe, és keverd össze, majd melegítsd össze kb. 2 percig, míg krémes állagot nem kapsz.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek a szósszal.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

Az avokádó az egyik legjobb egészséges zsírok forrása, különösen a mononegyesen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú energiatermelést. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami csökkentheti a túlevés kockázatát.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel energiasűrűségét, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában, hogy elegendő kalóriát vigyünk be anélkül, hogy túl sok szénhidrátot fogyasztanánk. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami segíti a szervezet ellenálló képességét a diéta során. A citromlé pedig frissességet ad, miközben segíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását.

Mindezek az összetevők együtt alkotnak egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló fogást, amely támogatja a ketogén életmód céljait.