Ketogén diéta recept pulykacombbal párolva rukkolával és kaporral

Ez a ketogén csirkemell avokádós salátával recept egyszerű, gyors és tápláló megoldás egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étkezéshez. Kiegyensúlyozott fehérje- és zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes fogást kínál. Ideális választás ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg oregánóval.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, míg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
3. Közben mosd meg a bébispenótot és a paradicsomot, majd a paradicsomot szeleteld fel.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
5. Egy tálban keverd össze a bébispenótot, paradicsomot és avokádót. Add hozzá a citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd óvatosan forgasd össze.
6. A sült csirkemellet szeleteld fel, és tálald a friss salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megtartását a ketogén diéta alatt, azonban alacsony zsírtartalma miatt fontos, hogy zsírokkal egészítsük ki az étkezést, például avokádóval és olívaolajjal. A magas fehérjetartalom segíti az anyagcsere fenntartását, és hozzájárul hosszabb teltségérzethez.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Az extra szűz olívaolaj antioxidánsokat és hasznos zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A friss zöldségek, mint a bébispenót és paradicsom, alacsony szénhidráttartalmúak, mégis vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet optimális működéséhez. A fokhagyma pedig természetes immunerősítőként és gyulladáscsökkentőként járul hozzá az egészség megőrzéséhez. Így ez a recept nemcsak ketogénbarát, hanem tápláló és ízletes is.