Ketogén diéta recept pulykacombbal mascarpone retkkel kápiapaprikával és oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani, amely elősegíti a ketózis állapotának fenntartását. Egyszerűen elkészíthető, magas zsírtartalmú, és elegendő fehérjét biztosít az izomtömeg megtartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 4-5 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd pépesre egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt parmezánt, majd keverd simára.
3. Amikor a csirkemell átsült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd még 2-3 percig, hogy a krém átmelegedjen és kissé besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ez segíti a szervezetet abban, hogy a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként, támogatva a ketózist. Emellett gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a test regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg az anyagcserét.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a diéta sikeréhez. Ezek az összetevők ráadásul gazdagok kalciumban és más tápanyagokban, amelyek támogatják az általános egészséget.

Végül az olívaolaj nem csak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami segíthet a ketogén diéta során fellépő esetleges gyulladásos folyamatok mérséklésében. Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, miközben ízletes és tápláló megoldást kínál.