Ketogén diéta recept pulykacombbal kelbimbóval és fahéjas uborkával egy edényben

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így elősegíti a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gyorsan elkészül, ideális egy sietős napra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixgéppel vagy villával pürésítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós mártással.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben nem terheli meg a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a regenerációhoz a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín és az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítik a zsíranyagcserét.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen fontos lehet az étrendi változások során. A citromlé pedig frissességet ad a mártásnak, miközben enyhén segíti az emésztést anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinne be. Ez a kombináció így ideális választás a ketogén életmód támogatására.