Ketogén diéta recept pulykacombbal karfiollal brokkolival és libazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt készíteni ketogén diéta mellett. Magas a fehérjetartalma, alacsony a szénhidráttartalma, és az egészséges zsírok révén hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot.
3. Ha a csirkemell megpirult, vedd le a tűzről, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy a krém kicsit átmelegedjen, de ne forrjon.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé kínálhatsz például párolt zöldségeket vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az egészséges koleszterinszintet és elősegítik a fogyást. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. A tejszín gazdag zsír- és kalóriatartalmával biztosítja a szükséges energiamennyiséget, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott ketogén életmód fenntartásához.