Ketogén diéta recept pulykacombbal gombával kelbimbóval és currys sertészsírral

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és kitűnő választás egy laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és át nem sülnek. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Keverd hozzá a tejszínt, majd add hozzá a reszelt parmezánt, és folyamatos keverés mellett főzd 2-3 percig, amíg besűrűsödik a szósz.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes-parmezános szószhoz, hogy krémes állagot kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes avokádós szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rostban is bővelkedik, támogatva az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Bár alacsony zsírtartalmú, a receptben található avokádó és tejszín gondoskodik a megfelelő zsírbevitelről.

A tejszín és az olívaolaj gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítenek hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, és támogatják az energiaellátást a szénhidrátok korlátozása mellett. A parmezán sajt nemcsak ízt ad, hanem kalciumot és fehérjét is, tovább erősítve az étel tápértékét.

Összességében ez a krémes avokádós csirke egy kiegyensúlyozott, zsírokban gazdag, fehérjedús fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben finom és egyszerűen elkészíthető.