Ketogén diéta recept pulykacombbal görög joghurttal és gombás rántottával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben a csirkemell kiváló fehérjeforrás. Ez a kombináció támogatja az energiát és az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozzuk meg, magozzuk ki, majd villával pépesítsük össze a tejszínnel, fokhagymával és citromlével. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell megsült, vegyük le a tűzről, és kenjük meg vastagon az avokádós krémmel.
4. Tálaláskor szórjuk meg friss, aprított petrezselyemmel, és kínáljunk mellé alacsony szénhidráttartalmú zöldséget, például párolt brokkolit vagy spenótot.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketonok termelődését és segítenek hosszabb ideig fenntartani a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell egy magas fehérjetartalmú alapanyag, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a diéta során, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a test számára, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatja az immunrendszert. Az összetevők együttesen egy kiegyensúlyozott, tápláló fogást alkotnak, amely elősegíti a ketogén diéta sikerét.