Ketogén diéta recept pulykacomb mascarpone retek zöldbab ragú krémes

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirkehús magas zsír- és fehérjetartalma segít az energiaszint fenntartásában a ketogén diéta alatt, miközben támogatja a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felében közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A maradék olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg összeesik.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A spenótos keveréket keverd össze az avokádós krémmel, majd forrósítsd össze, ha szükséges.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós-spenótos szósszal, és szórd meg reszelt parmezánnal, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalmú, főként egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik az étkezések utáni jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj biztosítják a szükséges zsírokat, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketogén étrendben. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

A spenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így hozzájárul az általános egészséghez és a diéta kiegyensúlyozottságához. A fokhagyma természetes immunerősítőként és gyulladáscsökkentőként is működik, ami különösen előnyös a hosszú távú egészség megőrzésében ketogén étrend mellett.