Ketogén diéta recept pulykacomb kókusztejszín kelkáposzta madársaláta babérlevél egy edényben

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy könnyű, mégis laktató és zsírdús ételt fogyasztani a ketogén diéta során. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsír- és fehérjetartalommal segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával és a citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek, kb. 2-3 percig.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, esetleg egy könnyű zöldsaláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló egészséges zsírokat tartalmaz, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek támogatják a ketózist és segítenek a jóllakottság érzésében. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendbe.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. Mivel a ketogén diétában a fehérjebevitel mértéke kontrollált, ez a mennyiség jól illeszkedik a diétába anélkül, hogy túlzottan megemelné a szénhidrátokat vagy a fehérjebevitelt.

A kókusztejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak a szervezetnek, miközben támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Ezek a zsírok segítik a ketonok termelődését, ami a ketogén diéta fő célja.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásai révén hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez, így támogatva a diéta hosszú távú fenntarthatóságát.