Ketogén diéta recept pulykacomb eidami sajttal gombával és padlizsánnal kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató ételt kínál. Remek választás egy egészséges, energiával teli ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. A csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a pirított fokhagymát, sózd és borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a csirkemellekre, majd pár percig főzd együtt, amíg a szósz kissé besűrűsödik és átmelegszik.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és csökkentik a szénhidrátok felszívódását.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. Bár alacsony zsírtartalmú, a receptben a tejszín és az olívaolaj pótolja a szükséges zsírt, így az étel ideális makrotápanyag-arányt biztosít.

A tejszín és az olívaolaj extra zsírt adnak az ételhez, amelyek fontosak az energiaszint fenntartásában ketózisban, hiszen a szervezet a szénhidrát helyett a zsírokat használja üzemanyagként. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami támogatja az egészséget a diéta során.