Ketogén diéta recept pörkölt jellegű darált pulyka vacsora libazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmú, így ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a citromlével és a finomra vágott fokhagymával.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, és kevergesd, miközben felforrósítod, majd add hozzá az avokádós keveréket, és főzd össze 2-3 percig, hogy a szósz krémes legyen.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb alapanyag a ketogén diétában, mivel magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis állapotát, és alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot tartalmaz, például káliumot és magnéziumot, amelyek segítik az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a jóllakottság érzésének fenntartásához a diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a szószban vagy más zsírosabb hozzávalókkal kombináljuk.

A tejszín zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapja, és segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat energikusnak és telítettnek. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és egészséges zsírokat biztosít, melyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely támogatja a diéta céljait, miközben változatos és tápláló alapanyagokat használ.